MINISTERIO DA SAÚDE INCENTIVA CONSUMO DE PEIXE
A Organização Mundial da
Saúde recomenda ingestão anual de no mínimo 12 kg de pescado por pessoa, mas
brasileira consome 9kg/ano
“Inclua pescado na sua alimentação. É
gostoso e faz bem para a saúde” esse é o lema da 8ª. Semana do Peixe que será
lançada, neste domingo (11) em Niterói (RJ), pelo Ministério da Saúde e o
Ministério da Pesca e Aquicultura. A campanha, que segue até o dia 24 de
setembro, tem por objetivo incentivar o brasileiro a consumir pescado
regularmente tendo como foco a alimentação saudável.
De acordo com a Pesquisa de Orçamentos
Familiares (POF) de 2008-09, o consumo anual de peixe do brasileiro é de 9 kg.
A meta da campanha é aumentar o consumo para 12 kg de pescado habitante/ano,
quantidade recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS).
A pesquisa também revela baixa
aquisição domiciliar de pescados, observa-se que houve um consumo médio de
peixe de 4,03kg per capita por ano, em nível nacional, mas com grande variação
por regiões: 17,54Kg no Norte, 4,96kg no Nordeste, 2,06kg no Sudeste, 1,60kg no
Sul e 1,62kg no Centro-Oeste. Segundo a coordenadora-geral de Alimentação e
Nutrição do Ministério da Saúde, Patrícia Jaime, a pesquisa mostra baixa
prevalência de consumo de peixes. “O percentual de indivíduos que reportaram a
ingestão de pescado, pelo menos uma vez na semana, foi de 6,4%. Também
verificamos que somente 10,8% dos brasileiros declaram o consumo fora do
domicílio”, destaca.
Os peixes são boas fontes de todos os
aminoácidos essenciais, que ajudam a formar as proteínas, necessárias para o
crescimento e a manutenção do corpo humano. São também fontes importantes de
ferro, vitamina B12, cálcio e gorduras essenciais, fundamentais ao bom
funcionamento do organismo. O Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério
da Saúde, recomenda o consumo de peixe fresco pelo menos duas vezes por semana.
Patrícia Jaime ressalta que a população precisa adquirir hábitos mais saudáveis
evitando o excesso de gorduras e sal nos alimentose preparações.
“Precisamos estimular as pessoas a se
alimentarem melhor. O peixe traz inúmeros benefícios para a saúde, mas para
abastecer o mercado e torná-lo acessível para todos, é necessário ordenar e
fomentar a aqüicultura, visando o aumento da produção e oferta de alimentos”,
destaca.
